Dây chuyền sản xuất tàu hủ ky bằng hơi nước là gì?

Đây là hệ thống máy móc gồm nồi hơi – bồn nấu – bồn lắng – bể làm tàu hủ ky – máy kéo tàu hủ ky – hệ thống sấy, vận hành bằng hơi nước áp suất ổn định, giúp tạo lớp tàu hủ ky mỏng – đều – đẹp.

So với phương pháp thủ công, dây chuyền hơi nước có:

• 🔥 Nhiệt ổn định, không gây cháy khét

• 🔥 Lên lớp nhanh, tàu hủ ky dẻo – đẹp – đồng đều

• 🔥 Giảm đến 40% chi phí điện năng

• 🔥 Đáp ứng tiêu chuẩn VSATTP

• 🔥 Tăng năng suất gấp 2–3 lần

Cấu tạo của dây chuyền sản xuất tàu hủ ky

Một dây chuyền tiêu chuẩn bao gồm:

✔ 1. Hệ thống nồi hơi cung cấp hơi nước

• Sử dụng khí gas, điện hoặc củi

• Cung cấp hơi áp suất ổn định cho toàn bộ hệ thống

• Quyết định chất lượng tàu hủ ky, đặc biệt độ dày – độ dai

✔ 2. Bộ bồn nấu – lọc sữa đậu nành

• Nấu sữa đậu bằng hơi nước

• Không bị khét đáy nồi

• Sữa đậu mịn, thơm và sạch

✔ 3. Bể lắng – tạo lớp tàu hủ ky

• Được thiết kế inox 304 hoặc 316

• Giữ nhiệt ổn định trong quá trình tạo màng

• Bề mặt rộng giúp lên lớp nhanh và đẹp

✔ 4. Máy kéo tàu hủ ky tự động

• Kéo lớp tàu hủ ky ra khỏi bề mặt nước

• Tốc độ ổn định

• Giảm nhân công và hạn chế rách sản phẩm

✔ 5. Hệ thống phơi – sấy

• Sấy bằng gió nóng, hơi hoặc phơi tự nhiên

• Đảm bảo độ khô tiêu chuẩn trước khi đóng gói

Quy trình sản xuất tàu hủ ky bằng hơi nước

Bước 1: Ngâm & xay đậu nành

Chọn hạt đậu nành chất lượng → ngâm mềm → xay nhuyễn → lọc lấy sữa.

Bước 2: Nấu sữa đậu bằng hơi nước

Sữa được nấu trong nồi hai lớp gia nhiệt hơi nước → không bị cháy, giữ hương vị tự nhiên.

Bước 3: Lắng sữa – tạo lớp

Sữa nóng được dẫn sang bể lắng → bề mặt xuất hiện lớp màng tàu hủ ky.

Bước 4: Kéo tàu hủ ky

Dùng máy hoặc thủ công kéo lớp màng ra nhẹ nhàng, tránh rách.

Bước 5: Phơi hoặc sấy khô

Lớp tàu hủ ky được phơi/sấy ở nhiệt phù hợp → tạo độ dai, giòn.

Bước 6: Cắt – đóng gói

Cắt kích thước theo yêu cầu → đóng gói hút chân không hoặc đóng gói khô.

Ưu điểm vượt trội của dây chuyền tàu hủ ky bằng hơi nước

1. Năng suất cao

Một dây chuyền có thể đạt 80–300 kg thành phẩm/ngày, tùy mô hình.

2. Đồng đều & chất lượng hơn thủ công

• Lớp tàu hủ ky mỏng đều

• Không bị cháy

• Không bị ám mùi kim loại

3. Tiết kiệm chi phí vận hành

Dùng hơi nước giúp giảm 30–40% chi phí so với thanh nhiệt điện.

4. Đảm bảo an toàn thực phẩm

Thiết bị inox 304/316, không gỉ, dễ vệ sinh.

5. Dễ vận hành – tuổi thọ cao

Hệ thống hoạt động ổn định, ít hư hỏng.

Ứng dụng của dây chuyền tàu hủ ky

• Xưởng sản xuất tàu hủ ky truyền thống

• Cơ sở thực phẩm chay

• Nhà máy chế biến đậu nành

• Hộ kinh doanh vừa và nhỏ

• Đơn vị xuất khẩu thực phẩm chay

Báo giá dây chuyền (tham khảo)

Giá phụ thuộc vào công suất, chất liệu và độ tự động hóa:

• Dây chuyền mini: 40–80 triệu

• Dây chuyền tiêu chuẩn: 120–250 triệu

• Dây chuyền công suất lớn: 300–600 triệu

(Chi phí chưa bao gồm nồi hơi công nghiệp)

Nếu bạn muốn mình có thể làm bảng báo giá chi tiết.

Đơn vị thi công – sản xuất dây chuyền tàu hủ ky uy tín

1. CTY TNHH NỒI HƠI – CƠ KHÍ NGHĨA THÀNH

(Đơn vị chuyên nồi hơi – bồn nồi – dây chuyền thực phẩm)

• Chuyên sản xuất nồi hơi, bồn nấu, bể lắng, dây chuyền tàu hủ ky

• Gia nhiệt hơi nước ổn định, đạt chuẩn

• Thiết kế theo nhu cầu từng cơ sở

• Bảo hành dài hạn – hỗ trợ vận hành

Dây chuyền sản xuất tàu hủ ky bằng hơi nước là giải pháp tối ưu giúp:

• Tăng năng suất

• Giảm chi phí nhiên liệu

• Đảm bảo vệ sinh

• Nâng cao chất lượng sản phẩm

• Phù hợp nhiều mô hình kinh doanh

Trong đó, CTY NỒI HƠI – CƠ KHÍ NGHĨA THÀNH là lựa chọn hàng đầu về thiết kế – thi công dây chuyền sử dụng hơi nước công suất nhỏ đến lớn

CTY TNHH NỒI HƠI - CƠ KHÍ NGHĨA THÀNH

VPĐD: 489/15B Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Xưởng : 55/4H Quốc Lộ 1A, Tiền Lân 1, Bà Điểm, Hóc Môn, TP.HCM

Hotline: 028 3771 3277 - 0903 788 450

FAX: (+84 28) 6259 9575

Email: lohoint@gmail.com

Website: https://nhietungdungnghiathanh.com/ và giaiphapnhiet.vn